系統概述

     《酒店經營管理沙盤》培訓課程旨在通過運用現代沙盤教學方法，讓參訓學員模擬酒店運營業務，使學員在分析市場、制定戰略、市場營銷、業務開發、前廳管理、采購管理、人力資源管理和財務結算等一系列的活動中，領悟科學管理規律，提高管理規劃能力。同時《酒店經營管理沙盤》可以幫助參加培訓的學員深刻理解酒店戰略管理、整體運營、團隊建設、溝通管理，并能有效提高酒店管理人員商業計劃與商業決策的能力。

　　通過模擬實訓，樹立管理者的戰略管理思想和理性決策意識，切實提升管理者分析環境、洞察市場、把握機會、制定戰略、確立優勢、改進績效、提高效率、正確決策的能力。模擬經營中，每個團隊都要面對激烈動蕩的市場環境，制定適應性發展戰略，做出一系列的經營管理決策，在高強度的市場競爭中，模擬公司將遭遇各種各樣的危機、約束、壓力和挑戰，參加培訓的學員就是在經歷模擬酒店3-4月(4-16周)經營實踐中，體驗市場競爭的成功與失敗，培養戰略管理能力，領悟經營決策真諦。每一月度經營結束后，同學們通過對“酒店”當年業績的盤點與總結，反思經營成敗，解析戰略得失，梳理管理思路，暴露決策誤區，并通過多次調整與改進的練習，切實提高戰略管理與經營決策水平。

功能簡介

　　1.解決學生的崗位認識、定位問題

　　沙盤教學，是在一個模擬的環境中，讓學生全面體驗酒店、酒店的崗位，崗位的要求，讓學生能有較好的角色意識定位，明確學習的目標和就業的目標。

　　2.解決學習效率低的問題

　　沙盤教學是一種團隊學習的方式，學生在團隊中互相借鑒、互相學習;同時，沙盤的對抗性，充分激發學生的學習參與性;而且，沙盤是一種任務式教學，有利于培養學生面對問題、困境解決問題的能力。

　　3.提高學生的管理思維和管理能力

　　沙盤，不關注具體的技能訓練，而是培養學生決策能力，管理協調能力以及資源整合能力，這些恰恰是一般教學方式沒有辦法做到的，與一些企業接觸過程中，有些HR的想法確實讓我吃驚和憂慮，這些HR為了解決“用人”問題，往往都是把旅游、酒店管理類專業的學生當成“廉價操作工”來考慮，因此，他們不希望高職院校灌輸或教授更高的知識、理念。如果院校也僅僅為了提高就業率把我們的學生這樣培養，我們還真是對不起自己的良心。

系統特色

　　通過沙盤推演與模擬市場競爭，檢驗決策思路，認識企業全局經營的思考要素。

　　培養統觀全局的系統思考能力，不斷提高決策水平和管理效率。

　　通過總結與反思，把握經營活動的全局及各環節間的關聯性與相互影響。學會用財務指標、量化指標來評價經營成果，建立理性決策能力。

　　樹立全局觀念，重視增進溝通交流，培養協作精神。將課程體驗轉化為實際的管理工具和方法，有效提升經營業績。

　　經過三天的學習，學員對戰略管理認識更加全面和清晰。通過三至四輪持續的演練和調整，學員將獲得企業戰略管理與經營決策的寶貴實踐經驗。

　　1、驗證了以往形成的管理思想和方法，自身存在的管理誤區得以暴露，管理理念得到梳理與更新。

　　2、通過分析生動鮮活的現場案例，認識了不同戰略選擇與經營業績之間的邏輯關系，及時反思現實企業戰略安排的正確性。

　　3、通過模擬經營，大大提高了洞察市場、理性決策的能力。

　　4、通過應對市場環境的突變和競爭對手的市場攻勢，培養管理者快速應變能力和危機管理能力。

　　5、拓展管理視角，走出內窺式管理的誤區，初步樹立起立足產業鏈價值分配原則，謀求有利于企業發展外部條件的管理思想。

　　6、通過對模擬企業戰略管理與經營決策的全方位、實質性參與，加深了對企業經營的理解，有助于提高現實管理的有效性。

　　7、系統了解企業內部價值鏈的關系，認識到打破狹隘的部門分割，增強管理者全局意識的重要意義。

　　8、樹立起為未來負責的發展觀，體會到了經營短視的危害，從思想深處構建起戰略管理意識。

　　9、樹立持續改進的管理思想，學會運用不同形式的管理改進方法改進組織管理績效